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Merlot

Especificaciones
  • Año : 2014
  • Alcohol : 13,50
  • Acidez Total : 3,30
  • pH : 3,64
  • Azúcar Residual : 2,87
  • Sulforoso Libre : 21,00
  • Sulforoso Total : 47,00
  • Acidez Volátil : 0,74
  • Cepaje : 100% Merlot
  • Viñedo : Fundo Millapel, sector "Del Surco"
  • DOC : Valle del Itata
    Vinificación
  • Uva cosecha manual. Descobajado, sin molienda de la uva, fermentación a 25°C. Descube despues de 30 días. Luego un 30% del vino se lleva a barrica francesa por 6 meses. Fermentación maloláctica.
  • Nota de Cata
  • Color rojo rubi profundo. Aromas confitados de frutas rojas. Vino de gran cuerpo y textura, que se unen elegantemente para un final suave, grato e incitante. Compañía ideal para carnes blancas y rojas con un toque de merquen. Servir a 17°.
  • Maridaje
  • Color rojo rubí profundo. Aromas confitados de frutas rojas. Vino de gran cuerpo y textura, que se unen elegantemente para un final suave, grato e incitante.